Soto Ayam Bumbu Dasar Kuning
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gr paha ayam
- Secukupnya air
- 1 batang bawang prei, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- Secukupnya Minyak Goreng Rose Brand
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit bakar
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Didihkan air, lalu masukkan daging ayam. Rebus sampai mendidih dan buih-buih kotorannya muncul, buang buihnya. Haluskan semua bumbu dasar kuning kecuali lada bubuk dan kaldu bubuk.
-
2
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, lalu tumis bumbu hingga wangi dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, lanjut tumis hingga wangi. Tuang tumisan ke dalam panci ayam rebus, aduk rata.
-
3
Bumbui dengan lada bubuk dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak hingga ayam matang dan terakhir masukkan irisan bawang prei. Aduk merata dan matikan api kompor. Sajikan. Engkau..😘😘
