Sop Lemak Dan Daging Sapi
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 150 gr daging sapi, potong
- 150 gr lemak sapi, potong
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu Rempah :
- 2 biji kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 2 buah cengkeh
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 biji kemiri
Pelengkap :
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Alat & Perlengkapan
- Panci
- Panci Besar
- Panci Kecil
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan daging dan lemak sapi. Rebus menggunakan metode 5.30.7 (rebus di air mendidih selama 5 menit). Matikan api, tutup panci. Diamkan selama 30 menit. Kemudian rebus kembali selama 7 menit.
-
2
Uleg bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai matang.
-
3
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
-
4
Masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang. Cicipi rasanya.
-
5
Tambahkan potongan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
