Sop Kuning Ayam Kentang Jipang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gr paha ayam
- 1.500 ml air
- 1 buah jipang / labu siam
- 3 buah kentang
- 1 sdt garam (secukupnya)
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1/3 sdt penyedap rasa
Bahan Bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 buah cabe rawit
- 5 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 6 cm lengkuas
- Minyak goreng secukupnya
- 2 lembar daun salam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kencur, kunyit dan lengkuas.
-
2
Tumis bumbu halus dan saun salam hingga matang dan harum.
-
3
Masukkan ayam yang sudah dipotong, aduk rata. Masak sebentar hingga ayam berubah warna.
-
4
Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan garam, kaldu, gula, merica, terasi dan penyedap.
-
5
Masak hingga ayam empuk. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu 2 cm. Masak hingga kentang setengah matang.
-
6
Masukkan jipang yang sudah dipotong dadu 2 cm. Masak hingga matang. Saya masak sekitar 6 menit, biar jipangnya masih ada tekstur kries - kriesnya😁
