Sop Kulit Ayam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gram kulit ayam
- 1 buah wortel (potong bulat)
- 1 bonggol brokoli (buang tangkainya)
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
Bumbu Dan Aromatik
- 2 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 rusa jahe (geprek)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus kulit ayam dalam air mendidih, selama 5 menit untuk membuang kotoran dan minyak berlebihan. Kemudian rebus kembali untuk membuat kaldu.
-
2
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih cincang bersama jahe hingga bau harum.
-
3
Tuangkan kaldu ke dalam tumisan bumbu.
-
4
Lalu masukkan kulit ayam yang sudah direbus tadi masak hingga mendidih.
-
5
Bumbui dengan lada, gula, garam dan kaldu jamur aduk rata.
-
6
Masukkan potongan wortel dan brokoli. Masak menggunakan api sedang hingga sayuran empuk.
-
7
Tunggu hingga bumbunya meresap kemudian koreksi rasa sesuai selera.
