Sop Jamur Kuping
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 100 gr jamur kuping
- 5 buah wortel
- 1 bonggol sawi putih ukuran sedang
- 500 gr daging sapi
- 1,5 liter air (kurang lebih)
- 10 siung bawang putih
- 1/2 bagian biji pala
- 1 sdt biji merica
- 2 buah cengkeh
- 1 biji kapulaga
- 2 cm batang kayu manis
- 1 sdm garam
- 1,5 sdm gula pasir
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih lalu potong-potong wortel. Rebus daging sapi sampai empuk lalu suwir-suwir.
-
2
Potong-potong jamur kuping dan sawi putih.
-
3
Haluskan bawang putih, biji pala, dan biji merica. Tumis bumbu ulek sampai layu. Masukkan air ke dalamnya.
-
4
Masukkan juga daging sapi dan wortel. Masukkan juga cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
-
5
Setelah wortel setengah empuk, masukkan garam dan gula pasir. Lanjut masak lagi sampai wortel empuk. Lalu masukkan jamur kuping dan sawi putih.
-
6
Masak sampai sawi layu. Sajikan sop jamur kuping dengan nasi hangat.
