Sop Ikan Patin Rempah
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr ikan patin fillet
- 2 batang wortel
- 5 lembar sawi putih
- 2 bungkus jamur enoki
- 2 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 2 batang daun bawang
- 3 batang seledri
BUMBU REMPAH
- 5 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 bunga lawang
- 2 butir kapulaga putih
- 1 butir kapulaga hijau/kapulaga india
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- ½ sdt merica butiran
- 2 cm jahe
- 2 cm pala
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus air sampai mendidih, kemudian tuangkan bumbu halus.
-
2
Masukkan juga rempah, kemudian rebus 10-12 menit.
-
3
Setelah itu masukkan wortel.
-
4
Masukkan ikan patin fillet. Masak ± 8 menit.
-
5
Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
-
6
Kemudian masukkan tomat masak ± 2 menit.
-
7
Terakhir masukkan sawi putih, jamur enoki, daun bawang dan seledri. Masak 1 menit atau sampai layu. Matikan api. Angkat kemudian sajikan.
