Sop Bakso Udang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Untuk Bakso
- 9 ekor udang (kupas kulitnya)
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur (ambil putihnya)
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- ⅓ sdt baking soda
- Secukupnya air
Bahan Kuah Sop
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ½ buah tomat
- ½ batang daun bawang
- 2 helai seledri
- 1 butir kapulaga
- 1 butir bunga lawang
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 1 cm buah pala
- ½ sdm garam
- ½ sdm penyedap
- 1 L air
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong kecil udang yang telah di kupas kulitnya.
-
2
Masukkan ke dalam blender, tambahkan bawang putih, tepung tapioka, putih telur, garam dan penyedap, haluskan.
-
3
Masak air sampai hampir mendidih.
-
4
Masukkan adonan bakso ke dalam air.
-
5
Masak sampai bakso mengapung, sisihkan.
-
6
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
-
7
Tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
-
8
Masukkan bakso, daun bawang, seledri, bunga lawang, cengkeh, pala, kapulaga dan kayu manis.
-
9
Tambahkan garam dan penyedap.
-
10
Masukkan tomat, lalu masak sebentar, lalu koreksi rasa.
