Siomay Dimsum Ayam Gurih dan Kenyal
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 450 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 100 gr udang kupas (bs diganti ayam)
- 4 siung bawang putih
- 2 butir putih telur
- 140 gr tepung tapioka
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 6 sdm air es
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 30-40 lembar kulit pangsit
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan²
-
2
Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam chopper, cincang hingga halus. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
-
3
Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
-
4
Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
-
5
Kukus selama 15-20 menit.
-
6
Kulit dimsum bisa diganti nori.
