Shoyu Ramen - Ramen with soy sauce sop ala rumahan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 450 ml air
- 1 1/2 sdm Kikkoman Soy Sauce
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt dashi powder
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt minyak wijen
- 1/8 sdt lada putih
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
- 2 pack mie ramen
- 1 liter air untuk merebus (secukupnya)
- Seasoned Boiled Egg
- Secukupnya Chicken Chashu
- Secukupnya Pakchoy/Bayam
- Secukupnya jamur champignon
👨🍳
Cara Membuat
-
1
✅ Rebus bayam atau pakcoy selama 20–30 detik hingga layu namun tetap berwarna hijau. Angkat, lalu tiriskan. ✅ Panaskan sedikit minyak. Masukkan jamur, tumis hingga layu dan sedikit kecokelatan. Bumbui dengan sedikit kecap asin dan beberapa tetes minyak wijen. Sisihkan. ✅ Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang. Tiriskan
-
2
Buat kuah : Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum dan mulai berwarna keemasan. Tuang air, lalu didihkan. Masukkan semua bumbu, masak selama 5–7 menit agar semua rasa menyatu.
-
3
Penyajian : Masukkan mie ke dalam mangkuk saji. Susun bayam, jamur tumis, ayam chashu, dan seasoned boiled egg di atas mie. Siram dengan kuah panas. Taburi irisan daun bawang, lalu sajikan segera.
