Set Menu (Tumis Tauco Kangkung Tahu, Balado Ikan Kembung)
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 3 kotak tahu putih
- 2 ikat kangkung
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam, sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu bubuk, sesuai selera
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm tauco Medan
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai hijau besar
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 kg ikan kembung
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm bumbu marinasi ikan
- Secukupnya minyak goreng
- 1 sdt garam, sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu bubuk, sesuai selera
- 7 butir bawang merah
- 15 buah cabai merah
- 1 buah tomat merah
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan tumisan kangkung, goreng tahu sebentar, lalu tumis bumbu iris, masukkan kangkung, tahu, beri bumbu lainnya dan air, tumis hingga matang.
-
2
Bersihkan ikan, beri jeruk nipis dan bumbu marinasi, lalu goreng ikan hingga kering dan matang. Kemudian tumis bawang merah, masukkan bumbu sambal dan bahan lainnya. Setelah matang, masukkan ikan, aduk rata.
-
3
Kemudian angkat dan sajikan.
