Semur Udang Tahu
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gram udang segar
- 150 gram tahu putih, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1 batang seledri
- 1 buah tomat, potong-potong
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- 1½ sdt gula
- 3-4 sdm kecap manis
- ½ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt pala serut
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan udang, buang kepala, kulit dan kotoran di punggung.
-
2
Goreng tahu hingga setengah matang, tiriskan.
-
3
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
-
4
Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
-
5
Tambahkan kecap manis, aduk rata.
-
6
Masukkan tahu, daun seledri dan air. Rebus hingga mendidih.
-
7
Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.
-
8
Masukkan potongan tomat dan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.
