Semur Daging dan Telur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi
- 6 butir telur rebus, kupas
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam (secukupnya)
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 batang (3 cm) kayu manis
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 1 buah bunga lawang / pekak
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong-potong daging. Rebus sampai agak empuk. Sementara itu siapkan bumbu dan rebus telur di tempat terpisah.
-
2
Tumis bumbu halus sampai layu. Masukkan bumbu aromatik. Tumis sebentar.
-
3
Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging.
-
4
Masukkan kecap, garam, gula, dan telur rebus. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Tes rasa.
-
5
Hidangkan.
