Semur Ayam Kecap
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/2 kg ayam (sayap)
- 5 sdm kecap manis
- 3 sisir gula jawa ( ukuran kecil)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- Garam, kaldu jamur dan gula ( secukupnya)
- Air secukupnya
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri (sangrai)
- 1/2 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam kemudian angkat dan tiriskan.
-
2
Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kunyit dan kemiri.
-
3
Tumis bumbu halus sampai matang dan tidak berbau langu.
-
4
Masukkan air secukupnya tambahkan kecap manis, gula jawa, garam dan kaldu jamur tunggu hingga mendidih.
-
5
Masukkan ayam ke dalam bumbu aduk hingga tercampur merata.
-
6
Setelah airnya menyusut koreksi rasa apakah sudah pas atau belum. Jika sudah pas, matikan kompor kemudian angkat dan sajikan.
