Semur Ati Ampela Sayur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/2 kg ati ampela
- 5 buah kentang
- 1 batang wortel
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 cm jahe
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt lada bubuk
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan air mendidih hingga matang.
-
2
Potong-potong wortel dan kentang berbentuk dadu, lalu rebus sampai matang dan sisihkan.
-
3
Potong-potong ati ampela yang sudah matang.
-
4
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri menggunakan blender.
-
5
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan air dan masukkan daun salam beserta dengan serai. Masak hingga harum.
-
6
Masukkan ati ampela, lalu bumbui dengan penyedap rasa, gula pasir, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
-
7
Masukkan kentang dan wortel, lalu aduk sampai rata dan sajikan.
