Seafood saus Padang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 ekor rajungan ukuran sedang
- 70 gram daging kerang dara
- 70 gram udang
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm saos sambal
- 1 sdm saos tomat
- 1/2 sdm saos tiram
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula putih
- Penyedap rasa secukupnya
- 200 ml susu cair
- 200 ml air
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 butir kemiri
- Cabai merah besar secukupnya
- 1 buah tomat merah
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih semua seafood yang sudah disiangi,lalu beri perasan jeruk nipis.
-
2
Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam, daun jeruk,g aram, gula putih dan penyedap rasa.
-
3
Masukkan saos tomat,saos sambal dan saos tiram.
-
4
Masukkan susu cair dan air,lalu masukkan jagung manis yang sudah dipotong potong.
-
5
Jika jagung sudah matang, masukkan semua seafood dan potongan bawang Bombay lalu aduk perlahan hingga matang sempurna.
