Sayur Santan Pepaya Ikan Asap
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 buah pepaya muda ukuran kecil
- 5 potong daging ikan asap
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- Seiris kecil kunyit
- Secuil terasi
- 2 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabe ijo
- 3 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng ikan asap, lalu tiriskan.
-
2
Cacah pepaya, lalu cuci bersih.
-
3
Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi dan ketumbar.
-
4
Iris tipis cabe ijo, siapkan juga daun salam dan lengkuas.
-
5
Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air, lalu masukkan cabe ijo, daun salam dan lengkuas.
-
6
Masukkan pepaya, tambahkan garam dan gula. Masak sampai setengah layu.
-
7
Masukkan santan yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk perlahan sampai mendidih.
-
8
Terakhir masukkan ikan asap. Tambahkan penyedap rasa dan masak sampai semuanya matang.
