Sayur Rebung Tanpa Santan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 piring irisan rebung
- 1/2 papan tempe, potong dadu
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdm fiber cream larutkan dengan air
- 1/2 panci kecil air
- Minyak untuk menumis
- Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 5 buah kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 buah cabe merah
Alat & Perlengkapan
- Mangkuk Saji
- Kuas
- Panci
- Panci Besar
- Panci Kecil
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus irisan rebung selama 5 menit, tiriskan
-
2
Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun kunyit, serai dan daun jeruk hingga harum, sisihkan
-
3
Didihkan air dalam panci, rebus jagung hingga matang, masukan bumbu tumis lalu masukan juga irisan rebung
-
4
Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir
-
5
Masukan potongan tempe, aduk rata masak hingga matang
-
6
Masukan larutan fibercream dan irisan tomat, aduk perlahan dan masak hingga mendidih
-
7
Tuang dalam mangkuk saji, sajikan selagi hangat
