Sayur Lodeh Tahu Kikil Sapi
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 8 buah Tahu Kuning
- 250 gr Kikil Sapi
- 1 bonggol Wortel
- 65 ml Santan Rose Brand
- 700 ml Air
- Bumbu Halus :
- 2 siung Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 1 bungkus Terasi Bakar
- 1 sdm Ketumbar
- Bumbu Aromatik :
- 2 jempol Lengkuas
- 5 lembar Daun Salam (ukuran kecil)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng terlebih dahulu tahu hingga berkulit, apabila sudah agak dingin potong bagi 2 membentuk segitiga.
-
2
Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama bumbu aromatik hingga harum.
-
3
Tambahkan air sebanyak 500 ml terlebih dahulu. Masak hingga mendidih. Apabila sudah mendidih, masukkan wortel dan kikil. Masak hingga wortel dan kikil empuk.
-
4
Apabila air agak berkurang, tambahkan kembali sebanyak 200 ml.
-
5
Tuang Santan Rose Brand, aduk-aduk agar santan matang dan tidak pecah.
-
6
Terakhir masukkan tahu, gula pasir, garam, dan kaldu jamur sambil sesekali di aduk-aduk.
-
7
Sayur lodeh tahu siap di sajikan.
