Sayur Lodeh Kuah Kuning
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 2 buah Labu siam, potong²
- 2 buah Terong ungu, potong²
- 2 buah Wortel, potong²
- 3 lembar Kol, potong²
- 3 lonjor Kacang panjang, potong²
- 1/2 buah Jagung manis, potong²
- 4 butir Bawang merah, iris²
- 3 siung Bawang putih, iris²
- 1 sachet kecil Terasi bakar, haluskan
- 3 cm Kunyit muda, haluskan
- 2 buah Cabai hijau besar, iris serong (saya pakai cabai merah besar)
- 2 buah Cabai merah keriting, iris serong (saya pakai cabai hijau keriting)
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 2 lembar Daun salam
- 3 sdm Fiber creme / 65 ml santan kental instan
- 1 liter Air
- secukupnya Garam & Gula
- secukupnya Kaldu bubuk/kaldu rasa jamur
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan².
-
2
Didihkan air, masukkan semua sayuran, lengkuas & daun salam. Masak hingga sayuran setengah matang. Kemudian masukkan irisan bawang, cabai, kunyit & terasi halus. Bumbui dengan garam, gula & kaldu bubuk.
-
3
Masukkan Fiber creme/santan, aduk rata. Masak hingga sayuran matang. Jangan lupa tes rasa ya. Matikan api, angkat & sajikan.
