Sayap Ayam Teriyaki
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1/2 kg sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis/lemon, ambil airnya
- 1 sdm kaldu jamur
- Secukupnya ayam untuk menggoreng
- 2,5 sdm kecap manis
- 1/5 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen, sangrai
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan. Cuci ayam di air mengalir, tiriskan. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan tujuh menit, bilas bersih tiriskan. Siapkan semua bumbu halus, haluskan.
-
2
Goreng di api sedang ayam hingga matang. Tiriskan dari minyak. Siapkan saus teriyaki.
-
3
Siapkan wadah kecil, masukkan: kecap, sambal saus, minyak wijen. Aduk rata, sisihkan. Potong tipis bawang bombay. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak pada api sedang. Lalu masukkan irisan bawang bombay, aduk rata.
-
4
Masukkan racikan bumbu persausan, aduk rata, masukkan ayam, beri air. Tutup wajan dengan panci. Biarkan air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan kompor. Tata dipiring saji. Taburi dengan wijen. Siap dinikmati.
