Savory Braised Fish Tofu Pot
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gr tahu putih
- 250 gr ikan
- 80 gr paprika merah
- 80 gr paprika hijau
- 80 gr paprika kuning
- 20 gr daun bawang
- 15 gr bawang putih geprek
- 15 gr jahe
- 30 ml kecap asin
- 15 ml saus tiram
- 10 ml kecap manis
- 5 gr gula pasir
- 2 gr lada bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Panaskan minyak, goreng 200 gr tahu hingga kedua sisi kuning keemasan, angkat.
-
2
Goreng 250 gr ikan hingga permukaan kecokelatan, angkat.
-
3
Tumis 15 gr bawang putih, 15 gr jahe dan 20 gr daun bawang hingga harum.
-
4
Masukkan tahu goreng, susun merata. Tambahkan ikan goreng di atasnya.
-
5
Campurkan 30 ml kecap asin, 15 ml saus tiram, 10 ml kecap manis, 5 gr gula pasir, 2 gr lada dan 100 ml air. Aduk rata.
-
6
Tuang saus yang di buat tadi kedalam ikan. Masak dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak 10 menit sampai kuah mengental.
-
7
Saat kuah mulai kental, masukkan 80 gr paprika merah, 80 gr paprika hijau dan 80 gr paprika kuning. Masak lagi 1 menit.
