Sate Lilit MPASI
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gram daging sapi giling
- 50 gram daging ayam giling
- 1 butir telur ayam kampung (ambil putihnya)
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm santan kental
- 1/2 buah wortel (parut)
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 1/4 sdt ketumbar
- 1 ruah jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 sdm minyak goreng (menumis)
Bumbu Penyedap Dan Saus
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (MPASI)
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt saus tiram (MPASI)
- 1 sdt kecap manis
Cara Membuat
-
1
Panaskan teflon kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
-
2
Campurkan daging sapi dan daging ayam giling, putih telur, bumbu halus, tepung tapioka, wortel, garam, gula, saus tiram, kecap manis dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk.
-
3
Selanjutnya aduk hingga rata sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk.
-
4
Ambil 1 sendok makan adonan, tempelkan stik ke dalam adonan.
-
5
Lalu genggam sambil agak dikepal-kepal agar menempel sempurna.
-
6
Didihkan air hingga mendidih lalu masukkan adonan sate lilit hingga mengapung ke atas lalu angkat dan tiriskan.
-
7
Setelah itu masukkan ke dalam kukusan. Kukus sate lilit selama 10 menit agar hasilnya lebih empuk.
-
8
Panaskan teflon menggunakan sedikit minyak atau mentega. Panggang sate lilit hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya. Kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.
