Sate Daging Nabati
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 50 gram Proteina ukuran L
- 2-3 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 butir kemiri
Alat & Perlengkapan
- Teflon
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rendam proteina hingga mengembang 2 kali lipat, cuci dengan air bersih lalu peras, tiriskan.
-
2
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
-
3
Masukkan Proteina, aduk hingga bumbu rata.
-
4
Tambahkan air, biarkan mendidih. masukkan bumbu-bumbu yang lain, koreksi rasa.
-
5
Masak hingga kuah menyusut, biarkan agak dingin.
-
6
Tusuk daging nabati dengan tusukan sate, lakukan hingga semua bahan habis.
-
7
Panggang dengan teflon hingga kecoklatan, sambil diolesi sisa kuah bumbu, sajikan bersama bumbu kacang, irisan bawang merah dan cabe rawit.
