Sambal Petis Udang Surabaya #JagoMasak2022
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Rawit
- 2 sdm Petis Udang
- 1-2 sdm Kecap Manis
- Garam secukupnya
- ½ sdt Gula Pasir
- 7 sdm Air
Alat & Perlengkapan
- Kompor
- Wajan
- Cobek
- Ulekan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kupas bawang dan potong jadi 2 bagian. Potong cabe rawit jadi 2 bagian.
-
2
Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bawang putih dan cabe rawit. Goreng sampai layu.
-
3
Angkat dan pindah dalam cobek, ulek sampai halus.
-
4
Dalam wajan, campur petis, air dan ulekan bumbu lalu aduk sampai rata. Nyalakan kompor dengan api kecil. Beri kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.
-
5
Masak sampai petis meletup-letup dan mengental. Matikan kompor dan sambal siap digunakan.
