Sambal Goreng Tahu Tempe Udang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 kotak tahu putih
- ½ papan tempe
- 200 gram udang
- 7 siung bawang merah,
- 5 siung bawang putih,
- 1 ruas lengkuas,
- 1 ruas jahe,
- 2 lembar daun salam
- 1 buah cabai merah besar,
- 7 buah cabai rawit,
- 150 ml air
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Penyedap
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong dadu tahu putih, lalu goreng hingga berkulit, angkat.
-
2
Potong dadu tempe, goreng hingga matang,angkat.
-
3
Kupas udang, lalu goreng hingga berubah warna, angkat.
-
4
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan daun salam dalam minyak bekas menggoreng udang tadi hingga setengah layu.
-
5
Lalu masukkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk rata.
-
6
Setelah itu masukkan air, masak hingga mendidih.
-
7
Lalu masukkan tahu, tempe, udang, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
-
8
Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.
-
9
Pindahkan sambal goreng ke dalam piring dan sajikan.
