Sambal Goreng Kentang Ati
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 150 gram Ati Rebus, potong dadu
- 200 gram Kentang, potong dadu lalu goreng
- 125 gram Kapri, potong kedua ujungnya
- 1 sdt Gula pasir
- ½ sdt Kaldu jamur
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 2 lembar Daun Salam
Bumbu Halus :
- 6 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah
- 5 buah Cabe Rawit
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang.
-
2
Bumbui kaldu jamur, gula pasir dan garam. Tuang air secukupnya, aduk rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.
-
3
Masukkan kapri, tumis sampai layu.
-
4
Masukkan kentang dan ati. Aduk rata dengan bumbu.
-
5
Koreksi rasa sekali lagi, kemudian angkat dan sajikan.
