Sambal Cumi Asin
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gr cumi asin
- 150 gr cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt penyedap rasa
- 30 gram gula merah
- Minyak goreng secukupnya
- Air untuk merebus cumi
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, potong potong
- 1 buah serai, memarkan
Alat & Perlengkapan
- Blender
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus cumi selama 5 menit, lalu tiriskan.
-
2
Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai layu.
-
3
Blender bumbu kemudian tumis bersama salam, serai dan lengkuas, tumis menggunakan api sedang sampai bumbu benar benar tanak.
-
4
Potong potong cumi sesuai selera, masukkan ke dalam bumbu, beri sedikit air, gula merah yang sudah diserut dan penyedap rasa, aduk merata.
-
5
Masak sampai sambal mengental dan berubah warna. Setelah matang angkat sambal cumi asin, lalu sajikan.
