Rose Hakau Dimsum
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 200 gr udang kupas
- 2 sdm Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 1 btg daun bawang
- 2 bh bawang putih
- Secukupnya jahe (sekitar 1 cm)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada bubuk
- 85 gr Tepung Beras
- 65 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 150 ml air
- 1 1/2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (untuk tepung kering)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cincang kasar udang, lalu masukkan ke dalam wadah.
-
2
Tambahkan irisan daun bawang, parutan bawang putih dan jahe.
-
3
Tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata.
-
4
Tambahkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, aduk rata. Sisihkan.
-
5
Masukkan tepung beras, Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, minyak goreng dan garam. Tuang air sambil diaduk.
-
6
Ambil setengah sendok isian. Baluri dengan tepung kering Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Lalu celupkan ke dalam adonan basah, letakkan dalam cetakan mawar. Lakukan hingga habis.
-
7
Panaskan kukusan. Masukkan hakau dan masak selama 25 - 30 menit.
-
8
Biarkan dingin, keluarkan dari cetakan lalu sajikan.
