Risol bihun wortel
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 350-400 ml air
Isi
- 2 keping bihun jagung
- 1 buah wortel
- 2 helai daun bawang sledri
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
Lapisan
- 4 sdm tepung trigu
- Secukupnya air
- Secukupnya tepung panir
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus masak hingga harum.
-
2
Masukan wortel tambahkan sedikit air aduk rata, tutup, masak hingga wortel layu. Masukan bihun dan irisan daun bawang seledri, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan sedikit gula aduk rata, masak hingga semua tercampur rata dan bumbu meresap, matikan kompor.
-
3
Campur semua bahan kulit risol, aduk rata dan saring agar tidak ada gumpalan.
-
4
Panaskan teflon anti lengket, tuang 1-2 sendok sayur lalu tuang dalam teflon lalu putar-putar, diamkan sesaat hingga kulit set, angkat.
-
5
Isi kulit risol dengan bihun lalu gulung
-
6
Celupkan risol ke dalam tepung yang sudah di encerkan, lalu gulingkan atau balut dengan tepung panir.
-
7
Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng risol hingga matang kuning ke emasan angkat.
