Risol Ayam Opor
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- Kulit:
- 150 gr terigu Pro sedang
- 1 sdm Tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 350 ml air
- Bahan isi:
- 150 gr ayam cincang
- 150 gr kentang
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1.5 sdm bumbu opor
- 150 ml air
- 3/4 sdt kaldu ayam/sapi bubuk
- 1/4 sdt gula
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Bahan pencelup:
- 3 sdm terigu
- 90 ml air (disesuaikan)
- Secukupnya tepung panir
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata, lalu saring.
-
2
Panaskan teflon, buat dadar tipis di wajan anti lengket. Lakukan hingga selesai.
-
3
Isi:Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum. Tambahkan bumbu opor. Aduk rata. Masukkan ayam dan kentang, aduk rata.
-
4
Tuang air, lalu masak sampai air berkurang.
-
5
Ambil selembar kulit, isi dengan bahan isian. Celupkan ke bahan pencelup (larutan terigu).
-
6
Gulingkan di atas tepung panir,lakukan hingga selesai, Goreng di atas api sedang hingga matang dan kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
