Resep Bakpao Karakter Lembut Glowing,Anti gagal dan ekonomis
Bahan-bahan
- 300 g tepung terigu serbaguna
- 75 g gula halus
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 sachet susu bubuk
- 1 sachet mentega blueband
- 170 ml air
- 12 potong cokelat batangan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahan berikut, campur semua bahan kecuali mentega dan garam ya,adonin sampai setengah kalis,tuang air nya bertahap ya,lanjut terakhir tambahkan garam dan mentega adoni sampai kalis.
-
2
Kalau sudah kalis,proofing atau diamkan 1 jam sampai mengembang.
-
3
Uleni lagi di meja,selama 10 menit dengan cara seperti cuci baju gitu ya, lanjut potong beberapa bagian sama banyak.dan ambil satu adonan, bulatkan.
-
4
Pipihkan pinggirnya dan isi dengan cokelat, tutup lagi sambil di cubit-cubit supaya tertutup rapat dan tidak bocor.
-
5
Bulatkan lagi,taruh di kertas kue dan siap kita bikin kreasi masing-masing sesuai selera ya,lalu proofing lagi 10 menit.sambil panaskan kukusan.
-
6
Kukus 10 menit,jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain,supaya tidak ada air yang menetes 💧. Kalau sudah 10 menit matikan api tapi jangan dibuka kukusan nya.tunggu 3 menit baru buka supaya bakpao tidak mengkerut ya
-
7
Jadinya seperti ini ya,lembut banget dan cokelat nya lumer banget. Selamat mencoba ya 👍
