Rendang Daging Komplit Tanpa Santan Instan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 g Daging sapi
- 500 ml Santan kelapa segar
- 8 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 10 buah Cabai merah keriting
- 2 cm Jahe
- 2 cm Lengkuas
- 2 cm Kunyit
- 2 batang Serai
- 4 lembar Daun jeruk
- 1 lembar Daun kunyit
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Gula merah
- 2 sdm Minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan kunyit.
-
2
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.
-
3
Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
-
4
Tuang santan kelapa segar, masak dengan api kecil.
-
5
Tambahkan garam dan gula merah, aduk perlahan.
-
6
Masak perlahan selama 3-4 jam hingga daging empuk dan bumbu menghitam.
-
7
Tips: Potong daging searah serat dan jangan sering diaduk agar daging tidak hancur.