Rendang Daging #JagoMasakMinggu11
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 kg daging sapi potong sesuai selera (saya menggunakan daging sengkel)
- 500 ml santan encer
- 1000 ml santan kental
- 8 siung bawang putih
- 16 buah bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 15 buah cabai merah besar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt pala
- 3 butir cengkeh
- 1 sdt jintan
- 1 batang kayu manis
- 3 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 butir gula aren
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 batang sereh geprek
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu hingga harum.
-
2
Masukkan daging sapi, lalu tumis hingga daging berubah warna.
-
3
Kemudian tuangkan santan encer, biarkan hingga santan mendidih dan sedikit menyusut.
-
4
Lalu tambahkan santan kental, sambik terus di aduk, tambahkan juga garam, kaldu bubuk dan gula aren.
-
5
Masak dengan api kecil, sampai santan menyusut/habis.
