Rempah Kelapa Daging Cincang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- ½ butir kelapa setengah tua, parut
- 50 gram daging sapi
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung kanji
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 mata asam jawa, buang bijinya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih daging kemudian cincang hingga halus.
-
2
Uleg bumbu halus hingga halus.
-
3
Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan bumbu. Koreksi rasa.
-
4
Tambahkan telur ayam, daging cincang, tepung kanji, gula dan garam. Aduk rata kembali dan koreksi rasa sekali lagi.
-
5
Ambil sedikit adonan, kepal-kepal hingga memadat. Lakukan hingga adonan habis.
-
6
Panaskan minyak, goreng hingga matang. Tiriskan dan sajikan.
