Rawon Daging Sapi versi sederhana ala rumahan
Bahan-bahan
- 300 gram daging rawon
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek) kalau aku dibagi 3
- 1 Bungkus Rawon instan Racik
- 2 batang daun bawang
- secukup nya Air
- secukupnya garam
- secukupnya gula
Cara Membuat
-
1
Daging sapi direbus versi 5 - 30 - 7 menit, setelah udah empuk aku potong" daging nya dan ditiriskan dulu
-
2
Siapkan semua bahan iris halus bawang merah dan bawang putih, setelah itu
-
3
Setelah itu tumis bawang merah & putih sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan Racik instan nya tumis bersamaan tumis sampai harum
-
4
Setelah harum masukkan daging sapi yang udah diiris tadi dan tambah air secukup nya jgn terlalu byk, aduk2 sampai meresap air nya meresap ke dalam daging
-
5
Sambil menumis daging tersebut, didihkan air yang baru (aku tidak pakai air kaldu sapi, tapi yang mau pakai air dari kaldu bekas rebus daging sapi boleh sesuai selera).
-
6
Setelah udah didih masukkan tumis racikan tumis daging ke dalam air dan masak sampai empuk dan enak dan terakhir tambahkan taburan daun bawang ke rawon nya, setelah selesai semua tinggal sajikan (sebelum disajikan boleh di cicip dahulu apakah rasa nya udh cocok kalau blm cocok boleh tambahkan garam, gula atau kaldu bubuk royco bebas) kalau aku biasa nya gak pakai apa2 udh pas rasa nya hanya menggunakan racik instan nya.
-
7
Setelah sudah sajikan...taadaaa tinggal sajikan dengan topping toge kecambah dan telor asin, aku tambahkan tomat karena suka sesuai selera. Selamat menikmati Bunda.
