Purple Sweet Potato French Toast
Bahan-bahan
- 150 gr ubi jalar ungu
- 4 lembar Roti tawar tebal
- 35 gr Krimer kental manis
- 100 ml Susu oat
- 1 butir Telur
- sejumput garam
- 1 sdm Mentega
Cara Membuat
-
1
Kupas ubi ungu, cuci bersih. Lalu potong dan kukus hingga matang.
-
2
Lumatkan ubi ungu yang sudah matang dlm keadaan panas" menggunakan garpu, hingga teksturnya halus. Tambahkan kental manis dan susu oat hingga teksturnya lembut seperti selai. Jangan lupa beri sejumput garam.
-
3
Kocok telur dan 60ml susu oat dalam wadah. Berikan sejumput garam, kocok rata dan sisihkan.
-
4
Oleskan campuran selai ubi yang sudah dibuat tadi secara merata di atas permukaan roti tawar. Lakukan pada satu sisi saja. Lalu tumpuk menjadi 2.
-
5
Celupkan roti ke campuran telur dan susu hingga meresap. Celupkan di kedua sisi roti. Jangan terlalu lama cukup sampai seluruh permukaan roti basah terkena telur.
-
6
Setelah kedua sisinya kecoklatan angkat, potong dan sajikan selagi hangat.
-
7
Panaskan mentega di wajan, panggang roti hingga kedua sisi kecokelatan.
