Pumpkin Cake
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gr tepung beras ketan
- 50 gr tepung ketan
- 90 gr pure labu kuning
- 20 gr gula pasir
- 15 gr kurma merah
Cara Membuat
-
1
Kukus labu kuning hingga matang. Tambahkan 20 gr gula pasir ke dalam labu, lalu haluskan hingga menjadi pure.
-
2
Tambahkan 100 gr tepung beras ketan dan 50 gr tepung ketan ke dalam 90 gr pure labu. Aduk dan remas dengan tangan hingga seluruh bahan tercampur dan membentuk butiran-butiran kecil.
-
3
Ayak campuran adonan menggunakan saringan sambil diremas perlahan agar menghasilkan tekstur butiran yang halus dan merata.
-
4
Lapisi kukusan dengan kain kasa yang lembap. Letakkan ring kue di atasnya, kemudian masukkan campuran tepung yang sudah diayak. Ratakan permukaannya menggunakan kuas.
-
5
Potong adonan menggunakan pisau membentuk pola garis. Potong 15 gr kurma merah menjadi potongan kecil, letakkan di atas adonan sebagai hiasan. Kukus selama sekitar 30 menit.
