Puding Lapis Coklat Vanila Susu
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Puding Lapis Coklat:
- 7 g agar agar plain( 1 shacet )
- 11/2 sdm tepung maizena (15 g)
- 70 g gula pasir
- 80 g coklat batangan
- 650 ml susu full cream
- 1/4 sdt garam
- Puding Vanila Susu:
- 7 g agar agar plain(1 shacet )
- 11/2 sdm tepung maizena (15 g)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 80 g skm (2 shacet)
- 700 ml susu full cream (uht)
- Secukupnya pewarna kuning
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan.
-
2
Dalam panci masuk kan agar-agar, gula, coklat bubuk, garam, susu aduk rata, Masak di atas api sedang sambil terus di aduk.
-
3
Masuk kan dcc aduk-aduk, jika dcc sudah mencair sempurna dan puding nya sudah mengental dan mendidih angkat.
-
4
Ambil 200 ml cair puding dan tutup, rapat sisa puding di panci, siapkan loyang diameter 18×7 tuang 200 ml puding coklat ke dalam loyang diam kan hingga puding 1/2 set.
-
5
Dalam panci masukkan agar-agar, gula, garam, vanili, tepung maizena, susu kental manis, susu uht aduk rata masak di atas api sedang sambil terus di aduk.
-
6
Biar tidak pucat tambahkan beberapa tetes pewarna kuning masak hingga mendidih angkat.
-
7
Selagi masih panas tuang puding susu di atas puding coklat sisakan 200 ml biar setengah set.
-
8
Panaskan kembali sisa puding coklat.
-
9
Tuang puding coklat di atas puding susu biarkan setengah set, panas sisa puding susu tuang di atas puding coklat biar set, biarkan puding benar-benar set dan mengeras, potong sesuai selera sajikan.
