Puding coklat busa, olahan putih telur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 2 putih telur
- 2 sdm coklat bubuk
- 1 sdm air panas
- 1 bks agar-agar plain
- 120 gram gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 750 ml susu cair
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kocok putih telur dengan mikser sampai kaku, sisihkan (saya membuat separo resep di atas)
-
2
Larutkan coklat bubuk dg sedikit air panas lalu campur dg bubuk agar-agar, gula pasir, garam dan susu cair, aduk rata dan didihkan
-
3
Panas-panas, masukkan sedikit demi sedikit larutan agar-agar ini ke dalam putih telur, kocok dg mikser kecepatan rendah sehingga menjadi adonan busa yang rata. Lalu matikan mikser, biarkan puding dingin dulu
-
4
Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya. Biarkan sampai set dan uap panasnya hilang, lalu simpan dalam kulkas. Sajikan dingin.
