Potato Pancake
Bahan-bahan
- 800 gr kentang
- 50 gr maizena
- 20 gr fibercreme
- 100 gr dark chocolate
- Sedikit margarine
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan.
-
2
Cuci bersih kentang. Kukus/rebus kentang sampai matang.
-
3
Setelah matang, tunggu sampai dingin. Setelah itu dikupas. Supaya mudah dan cepat mengupasnya, kentang dibelah dulu jadi 4 bagian baru kemudian dikupas.
-
4
Haluskan kentang dengan garpu atau diuleg atau diblender. Saya menggunakan uleg-uleg.
-
5
Masukkan maizena dan fibercreme. Aduk dan uleni sampai tercampur merata.
-
6
Bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama. Dark chocolate dipotong-potong menjadi 12 bagian yang sama.
-
7
Ambil 1 bagian adonan kentang, pipihkan dan isi dengan potongan dark chocolate. Kemudian bulatkan dan tekan supaya berbentuk bundar pipih.
-
8
Lakukan hal yang sama untuk semua bagian adonan kentang.
-
9
Goreng dengan sedikit margarine di wajan anti lengket, sampai warna kecoklatan. Potato Pancake dengan isian dark chocolate yang meleleh siap dinikmati. Saya goreng sebagian saja, sisanya bisa disimpan di freezer.
