Pokcoy Cah Udang Lada Hitam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 4 bonggol pokcoy, siangi
- 100 gram udang, buang kepalanya
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putuh, cincang
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 6 buah cabe rawit, potong
- 3 sdm saus lada hitam
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- ¼ sdt gula pasir
- secukupnya garam
Alat & Perlengkapan
- Piring
- Piring Saji
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus secukupnya air dan garam hingga mendidih. Lalu masukkan pokcoy, rebus sebentar hingga setengah layu, tiriskan.
-
2
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
-
3
Lalu masukkan bawang bombay dan cabe, tumis hingga layu.
-
4
Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.
-
5
Masukkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.
-
6
Lalu masukkan saus lada hitam, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
-
7
Kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mengental dan meletup letup. Angkat.
-
8
Tata pokcoy di piring saji. Lalu siram dengan cah udang lada hitam. Siap disajikan.
