Pizza (tanpa ulen)
Bahan-bahan
- 150 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 25 gr Tepung Terigu Protein Rendah
- 125 ml Air
- 4 gr Ragi Instant (pastikan masih aktif)
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdm Minyak Goreng Rose Brand
- 1 sdm Gula Pasir Rose Brand
- 2 bh Sosis Kecil
- 6 bh Pepperoni
- 1/4 Bawang Bombay
- 6 lbr Keju Slice
- 5 sdm Mayonnaise
- 5 sdm Saus Spaghetti
Cara Membuat
-
1
Pada baskom masukkan tepung terigu, Minyak Goreng Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, garam, dan ragi. Lalu tambahkan air
-
2
Aduk rata adonan, saya menggunakan centong nasi, kalau dirasa terlalu kering tambahkan 1 sdm air, aduk rata kembali hingga adonan tercampur rata. Adonan akan lengket, itu wajar, ya. Bulatkan ke tengah menggunakan spatula, lalu diamkan selama 10 menit baskom ditutup ya. Kalau saya lebih lama karena ditinggal mengerjakan yang lain. Makin lama didiamkan akan semakin lentur adonannya. Setelah didiamkan, adonan akan mengembang. Sambil mendiamkan, panaskan oven pada suhu 200°C, api bawah saja cukup.
-
3
Kembali ke adonan, kempiskan adonan lalu aduk rata perlahan. Siapkan loyang pizza (saya pakai alas loyang bongkar pasang), oles tipis dengan minyak goreng lalu oles juga tangan dengan minyak goreng, ambil adonan dan simpan adonan pada loyang.
-
4
Rata-ratakan adonan menutupi seluruh permukaan loyang, lalu permukaannya beri olesan saus spaghetti, beri topping diatasnya, saya ada pepperoni, sosis, tomat, mayonnaise, dan bawang bombay. Terakhir tutup dengan keju slice yang bisa meleleh.
-
5
Penting: kenali oven masing-masing, beda oven beda akurasi panasnya. Lama pemanggangan juga bisa bervariasi ~ Panggang pizza dengan dialasi tray oven agar panas tidak langsung membakar ke loyang pizza, panggang di rak paling bawah selama 20 menit, keluarkan pizza, beri tambahan keju leleh di atasnya. Panggang kembali selama 10 menit. Lalu keluarkan pizza.
-
6
Pindahkan pada piring, siap untuk disajikan. Rotinya lembuuut ngga bikin serett, enakk.
