Pizza no Alergen
Bahan-bahan
- 2 sdt ragi
- 2 sdm gula
- 170 ml air hangat
- 250 gr Tepung terigu protein tinggi
- 30 ml minyak sayur
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
-
1
Aduk rata bahan 1 di dalam gelas dan tunggu 10 menit.
-
2
Sambil menunggu, campur semua bahan 2 kecuali minyak (hati-hati! Menuang sekarang bisa berakibat pizza jadi keras dan gosong).
-
3
Lalu setelah 10 menit, tuang bahan satu ke mangkuk bahan 2.
-
4
Aduk rata
-
5
Tuang minyak kedalam mangkuk, dan ulangi sampai halus saja (sebentar saja, tidak sampai kalis dan tidak apa-apa jika masih lengket)
-
6
Diamkan adonan selama 40 menit.
-
7
Setelah 40 menit, uleni lagi sampai kempes dan udara keluar saja (jgn sampai kalis dan kandungan minyak hilang rata).
-
8
Panaskan oven (aku pakai Mito Fantasy mo888): - Kipas nyala - Api atas bawah - Suhu 180°C - 15 menit Bisa disesuaikan ya dengan oven masing-masing.
-
9
Kemudian pipihkan adonan di atas loyang menggunakan rolling pin (boleh juga pakai tangan). Pastikan adonannya tipis dan jangan tebal-tebal agar tidak gosong (aku sampe mau sobek wkwk).
-
10
Beri olesan saus tomat/saus sambal.
-
11
Lalu taburi topping sesuai selera (aku pakai ayam paha di blender, terus ditumis bareng wortel dan kacang panjang selama 20 menit).
-
12
Lalu jadiiii (aku buru2 bikinnya, karena sudah ditagih adek2).
