Pizza Kotak Empuk (Tanpa Ulen)
Bahan-bahan
- 150 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 25 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- 3 gr Ragi Instant, pastikan aktif
- 1 sdm Gula Pasir
- 120 ml Air
- 2 sdm Minyak Goreng Rose Brand
- 1/2 sdt Garam
- 3 sdm Saus Spaghetti
- 4-5 lbr Keju Slice Lumer (saya keju cheddar diiris tipis)
- 12 lbr Pepperoni
- 2 bh Tomat Merah Kecil, iris
- 1/2 bh Bawang Bombay
- 2 sdm Mayonnaise
Cara Membuat
-
1
Siapkan topping terlebih dahulu
-
2
Pada baskom, masukkan terigu protein tinggi, terigu protein sedang, gula pasir, dan ragi lalu campur hingga rata. Baru kemudian masukkan garam, Minyak Goreng Rose Brand, dan air
-
3
Aduk adonan dari pinggir ke tengah hingga tercampur rata. Saya aduk menggunakan centong nasi. Kemudian tutup baskom dengan serbet bersih, diamkan hingga sedikit mengembang, saya 20 menit. Di menit ke 10 panaskan oven dengan suhu 200°C.
-
4
Kemudian kempeskan adonan. Oles sekeliling loyang dengan sedikit minyak goreng, pindahkan adonan ke loyang
-
5
Kemudian ratakan adonan. Beri isian topping, urutannya bisa sesuai selera, ya. Karena saya tidak pakai keju slice, jadi keju cheddar saya simpan duluan agar pada saat dipanggang tidak jadi kering.
-
6
Lanjutkan pemberian topping sampai habis, terakhir beri olesan mayonaise. Panggang 20 menit di rak paling bawah dialasi tray oven agar panas oven tidak langsung mengenai dasar loyang agar tidak mudah gosong.
-
7
Kemudian pindahkan ke rak atas, panggang kembali selama 10 menit. Kalau pakai otang tidak perlu dipindah-pindah. Panggang di rak tengah saja selama 30 menit. Setelah matang keluarkan dari oven.
-
8
Tunggu hingga hangat, keluarkan dari loyang dan potong-potong. Siap untuk disajikan 😍.
-
9
Empuuk
