Pizza BBQ Chicken Ubi Ungu
Bahan-bahan
- 200 gr Ubi Ungu
- 300 gr Tepung Terigu Protein tinggi
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 2 sdm Minyak Goreng Rose Brand
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm Ragi instan
- 200 ml air hangat
- 5-6 sdm saus BBQ
- 200 gr dada ayam rebus lalu suir
- 1/2 bonggol bawang Bombay
- 200 gr keju mozzarella
Cara Membuat
-
1
Kupas dan cuci lalu potong ubi ungu, kukus 10 menit.
-
2
Haluskan ubi dengan garpu sampai benar-benar halus
-
3
Campur gula pasir, air hangat dan ragi. Tutup tunggu sampai berbuih (tanda ragi aktif)
-
4
Campur tepung, garam dan ubi ungu.
-
5
Kemudian tuang sedikit demi sedikit biang ragi ke adonan sambil di uleni.
-
6
Tambahkan minyak goreng Rose Brand. Uleni sampai kalis
-
7
Setelah kalis dan permukaan halus. Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 50-60 menit.
-
8
Buka kain dan keluarkan gas di adonan. Uleni sebentar saja agar lebih lentur
-
9
Siapkan bahan isian. Campurkan 3 sdm saus BBQ dengan suiran ayam.
-
10
Olesi loyang dengan minyak goreng Rose Brand
-
11
Pipihkan adonan dan ratakan di loyang, kemudian tusuk seluruh sisi adonan dengan garpu. Olesi adonan dengan saus BBQ
-
12
Tata ayam, daun bawang dan keju mozzarella di permukaan adonan.
-
13
Panaskan oven sebelum nya. Panggang di suhu 200°C selama 20-25 menit (tergantung suhu oven masing-masing)
-
14
Pizza siap dinikmati
