Siapkan 18 gr biji kopi, lalu giling halus untuk espresso. Masukkan bubuk kopi ke portafilter, padatkan menggunakan tamper. Ekstrak kopi hingga menghasilkan sekitar 30 ml espresso dengan crema yang pekat.

Masukkan 150 gr semangka ke dalam gelas saji, lalu tekan hingga menjadi puree kasar.

Tambahkan 120 gr es batu ke dalam gelas.

Tuang 60 ml whipping cream cair dan 120 ml susu full cream hingga gelas terisi sekitar 80%.

Tuang 30 ml espresso perlahan di bagian atas agar terbentuk layer cantik.