Pindang Patin
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gr ikan pindang (mari nasi dengan garam dan jeruk nipis)
- 700 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 8 buah cabe rawit
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya air asam jawa
Bahan Halus
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
Aromatik
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkoas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Blender semua bahan halus.
-
2
Tumis bahan yang sudah diblender dan masukan aromatik.
-
3
Masukkan air masak hingga mendidih dan masukkan air asam Jawa, garam dan kaldu bubuk.
-
4
Iris tomat dan daun bawang.
-
5
Masukkan ikan masak hingga matang dan masukkan cabe rawit irisan tomat dan daun bawang.
-
6
Koreksi rasa dan siap dihidangkan.
