Pindang Ikan Belanak
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 400 gram ikan belanak
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 buah cabai keriting
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- Air secukupnya
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 1/4 buah jeruk nipis
Alat & Perlengkapan
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih.
-
2
Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai dan tomat, geprek lengkuas dan serai.
-
3
Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
-
4
Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
-
5
Masukkan ikan, tomat dan cabai.
-
6
Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.
-
7
Masak hingga ikan matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.
