Pho Bo Mie Vietnam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 200 gr daging sapi yang sudah diiris tipis
- 2 papan rice noodle/ kwetiau kering
- 1 1/2 buah bawang bombai
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt cengkeh
- 5 buah bunga lawang
- 4 buah kapulaga
- 3 ruas kayu manis
- 1 ruas jahe
- 700 ml air
- 3 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya Garam
- 2-4 lembar daun selada
- 4-5 lembar pakcoy
- 1 genggam tauge
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Sangrai bumbu rempah sampai harum kecoklatan.
-
2
Potong potong bawang bombai, sangrai hingga kecoklatan
-
3
Siapkan panci, masukkan air dan nyalakan api, tambahan lada bubuk, garam dan kaldu jamur, masak hingga mendidih
-
4
Masukkan daging yang tadi, masak hingga rasa kaldunya keluar dengan api kecil. Masukkan seluruh bumbu kuah dan koreksi rasa, buang bumbu rempah utuhnya.
-
5
Siapkan air mendidih, masak mie kurang lebih 7-8 menit, tiriskan
-
6
Rebus sebentar tauge besar dan sawi
-
7
Susun mie di mangkok, letakan per topping di bagian atasnya dan siramkan kuahnya
-
8
Masakan negara Vietnam siap dinikmati
