Peyek udang rebon
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gr tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 4 sdm udang rebon
- 6 lembar daun jeruk
- 300 ml air
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
Alat & Perlengkapan
- Sendok Sayur
- Sendok
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rendam udang rebon dengan air panas, lalu cuci bersih dan tiriskan.
-
2
Haluskan bumbu halus, lalu sisihkan.
-
3
Cuci bersih daun jeruk, buang bagian tengahnya, lalu iris memanjang.
-
4
Dalam wadah masukkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, daun jeruk, dan air, lalu aduk sampai tidak ada yang bergerindil, cicipi rasanya.
-
5
Panaskan minyak agak banyak, ambil 1 sendok sayur penuh, tambahkan udang rebon, lalu taruh di pinggir penggorengan biarkan jatuh sendiri. Goreng hingga matang.
